Bunter Beilagen-Salat mit verschiedenen Salaten der Saison

Garnelen im Knuspermantel 

angerichtet im bunten Salatbeet mit Kräuter-Knoblauch-Creme und Baguette

 "Hüggeltoast" 

Zwei Medaillons vom Schweinefilet auf Toast mit frischen Champignons in Rahmsauce und einer Salatbeilage  

"Vitamin-Bombe" 

Variation von knackfrischen Blattsalaten mit fruchtiger Balsamico-Vinaigrette, frischen Früchten der Saison und gegrillter Hähnchenbrust, dazu Baguette                                                                                                                                            ohne Hähnchenbrust

Frischer Spargel vom Hof Wenner

1/2 Pfd. frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sc. Hollandaise und Kartoffeln                                                                                                                                                            

1 Pfd. frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sc. Hollandaise und Kartoffeln                                         

Bitte wählen Sie dazu:                                                                                                        Schweineschnitzel                                                                                                                      

geräucherter Knochenschinken                                                                                                

gebratenes Lachsfilet                                                                                                                  

gegrilltes Rumpsteak 200g              

Frische Käsespätzle vegetarisch

mit zartschmelzendem Emmentaler und Röstzwiebeln, dazu servieren wir einen Blattsalat mit fruchtigem Balsamico-Dressing

"Bauernrösti" 

mit frisch gebratenen Champignons, Brokkoli, Sc. Hollandaise und Käse überbacken

Lachswürfel 

vom norwegischen Fjordlachs mit frischen Bandnudeln und Basilikum in einer Riesling-Sahnesauce, dazu ein Blattsalat in fruchtiger Balsamico-Vinaigrette

„Pfeffer-Schnitzel“ 

Schweineschnitzel mit Rahmsauce von grünem Arizona-Pfeffer, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln

„Champignon Schnitzel“ 

Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce, Kroketten und Salat

"Hawaii Schnitzel" 

Hähnchenschnitzel mit Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren, Rösti-Ecken und buntem Salat

„Züricher Art“ 

Geschnetzelte Schweinfiletspitzen mit frischen Champignons in Sahnesauce, Rösti und buntem Salat

"Holzhauser Teller" 

Schweinerückensteak mit gebratenen Champignons, Zwiebeln, Kräuterbutter Pommes Frites und Salat

„Schwaben Pfännle“ 

Medaillons vom jungen Landschwein mit frischen Champignons in Rahmsauce, Butterspätzle und buntem Salat

"Hähnchenbrustgeschnetzeltes Thailand"

mit Gemüsestreifen, Thai-Curry, Knoblauch, Ananas, Ingwer und frischen Bandnudeln in Sweet-Honey-Chilisauce

Medaillons vom jungen Landschwein

in Kirsch-Pfeffer-Sauce mit Mandel-Brokkoli und Kroketten

„Ohrbecker Teller“

Zwei Medaillons vom jungen Landschwein und ein kleines Rumpsteak an Pfeffer-Rahmsauce, dazu Bohnen im Speckmantel und Kroketten  

„Pfeffersteak Madagaskar“ vom argentinischen Maredo

Gegrilltes Rumpsteak 200g mit Rahmsauce von grünen Madagaskar-Pfeffer, frischen Röstzwiebeln, Pommes Frites und buntem Salatteller  

„Tabaluga“ Kleines Schnitzel mit Rahmsauce, Kroketten und Salatbeilage