Garnelen im Knuspermantel

angerichtet im buntem Salatbeet mit Kräuter-Knoblauch-Creme und Baguette  

Bunter Beilagen-Salat mit verschiedenen Salaten der Saison

 "Hüggeltoast" 

Zwei Medaillons vom Schweinefilet auf Toast mit frischen Champignons in Rahmsauce und einer Salatbeilage   

Frischer Grünkohl  mit deftigen Bratkartoffeln                                                                       8,00 € 

Bitte wählen Sie dazu:     frische- oder geräucherten Mettwurst                 je Stk.             3,00 €

                                           Portion Kasseler (Nacken und Rücken)                                       4,50 € 

Frische Käsespätzle

mit Voralberger Almkäse, zartschmelzendem Emmentaler und Röstzwiebeln, dazu servieren wir einen Blattsalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing

Bauernrösti

mit frischem Gemüse (Champignons, Paprika, Zucchini, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln) und Knoblauch in Rucola-Basilikum-Pesto gebraten, dazu Kräuter-Knoblauch-Creme

„Waidmanns Schnitzel“

Schweineschnitzel mit Pfifferlingen in Kräuterrahmsauce

buntem Salatteller und deftigen Bratkartoffeln

„Paprika-Schnitzel“

Schweineschnitzel mit Paprikarahmsauce, Pommes Frites und buntem Salat

„Hawaii Schnitzel“

Hähnchenschnitzel mit Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren, Rösti und Salat

„Champignon Schnitzel“

Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce, Kroketten und Salat

„Holzhauser Teller“

Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, gebratenen Champignons, 

Zwiebeln, Pommes Frites und Bohnen im Speckmantel

Pikantes Edelgulasch vom Hirsch und Wildschwein

mit Waldpilzen in Johannisbeersauce, Apfelrotkohl und Butterspätzle

„Züricher Art“

Geschnetzelte Schweinfiletspitzen mit frischen Champignons in Sahnesauce,

Butterspätzle und buntem Salat

„Wiesen Töpfle“

Medaillons vom jungen Landschwein mit Pfifferlingen in Kräuterrahmsauce,

Butterspätzle und buntem Salat

„Hähnchenbrust Italia“

Goldbraune Hähnchenbrust mit mediterranem Gemüse 

Paprika, Zucchini, Champignons, Kirschtomaten, Knoblauch und frischen Kräutern 

in Rucola-Pesto gebraten, dazu Rösti und Kräuter-Knoblauch-Creme  

„Ohrbecker Teller“

Zwei Medaillons vom jungen Landschwein und ein kleines Rumpsteak auf 

Rahmsauce von Pfifferlingen, dazu Bohnen im Speckmantel und Kroketten  

„Zwiebelsteak“ vom argentinischem Maredo

Gegrilltes Rumpsteak 200g mit frischen Röstzwiebeln, Kräuterbutter, buntem Salatteller und Pommes Frites